corocoro*Cafe

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ドーナツ型シリコンを購入したので早速、焼きドーナツ！作ってみました♪
牛乳の代わりに豆乳を使用しています。





レシピは追記にて。

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今年も作った桜シフォン。
水の代わりに桜のリキュールを使ったレシピです。次は桜餡のシフォンがいいなぁ。

クリームは和風を意識して豆乳のホイップクリームにしてみました。
（スーパーの乳製品棚にある場合があります）
植物性クリームですが、なかなか豆乳のクセのある味もしっかりとあって・・・。
でも桜のシフォンとの相性は全然ＯＫ。とても美味しかったです。＾＾
純正生クリームも良いけれど、試してみた甲斐がありました。


桜の塩漬けから作る桜パウダーもトッピングとしてなかなか使えます（笑
桜パウダーの作り方はこちらをどうぞ♪
http://chiffonxxx.blog71.fc2.com/blog-category-10.html

レシピは追記にて。

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久々の更新となります。この度の大震災は皆様大変ショックを受けたかと存じます。
私も自分にできる事は何か何かと考え続けていましたが、
実際にできた事は微力な事ばかりでした。
ここ1ヶ月以上はお菓子作りもさすがに気がめいってしまって＾＾；
でも。そろそろ、調子を取り戻していけるような気がしたので更新致します。

さて、ココアスポンジを焼いてチョコレートホイップにバナナをサンドしたケーキです。
シロップはラム酒、クリームにはバナナリキュールで香り付けしてあります。
みんな大好きな組み合わせの味のせいか家族に大好評でした。＾＾

久々に苺のムースケーキを作りました。
実はミキサーが故障していて新しいのを検討中だったのをすっかり忘れてました^_^;
量はたいした事ないからミルミキサーで十分でしたが。

ちゃんと煮詰めた苺ピューレを使いたかったのですが、
なんだか時間もなくそのまま；；

生の苺を使って、分量もけっこう適当に（冷凍していたホイップクリーム混ぜたり；）
ゼラチンも目分量で計ってしまい、なんだかもう失敗のにおいが拒めない状況でしたが
奇跡的に固まってくれました！
固さもちょうどムースっぽくふわふわ。奇跡！(ﾉω・)




中身は抹茶のビスキュイとホイップクリームで
緑白ピンクの3色でひな祭りっぽくなったでしょうか？＾＾
味もスッキリしていて結構美味しかったです。甘さ控えめ一番！

今回時間が無くてせっせと作ってしまいました。
見た目が雑っぽくて申し訳ありません＾＾；

先日作ったナッツのシフォンケーキです。
ザクザク歯ごたえもあって美味しかったです♪
お砂糖の量もプレーンシフォンと変わらないのに甘さ控えめに感じました。
それが私好みなものだから4切れも食べちゃいました。（笑）

ノンフライ、無添加（無塩）のミックスナッツを使うのですが
近くのスーパーにちょうど売っているので年中作れそうです！
お気に入りシフォン入りっ*'ω'*